La carte
Coté PLANCHES
Planche porc : Parme Riserva 20 mois/ Coppa/ Chorizo doux/Lomo/ Confit | 10 |
Planche bœuf : Bresaola Punto de Anca/Carpaccio boeu Maturé & fumé/Rosbif/Parmesan /Tzatziki | 12 |
Planche fromage : Gorgonzola doux/Yenne de Savoie/Manchego/Camembert Di Bufala /Confit/Ktipiti | 10 |
Planche végétal : Caponata de légumes /Olive vertes& olives noires séchées/Pimentos de Padron/Humous | 8 |
Coté FROIDS
Carpaccio de Daurade / Gel d’oignons / Sorbet champagne | 10 |
Burrata / Grenade | 9 |
Tataki de thon / Taboulé de Quinoa / Caramel de soja | 10 |
Sardines à l’huile d’olive (120 gr) / Râpé de tomate / Ail confit | 9 |
Saumon Gravlax / Crémeux Yuzu / Radis / Pomme | 12 |
Coté CHAUDS
Fritures d’eperlans & Chipirones / Sauce tartare | 10 |
Croquettes (2) de Parmesan & Jambon italien | 6 |
Risotto / Girolles / Saucisse de Sienne | 10 |
Gnocchis / Scampi / Crème curry | 9 |
Nem de volaille / Salade de sucrine – persil plat / Vinaigrette de framboises | 8 |
Tagliatelles / Tartuffata / Œuf / Courgette | 9 |
Melazzane / Aubergine / Parmesan / Tomate | 9 |
Petit pavé d’entrecôte / Mousseline de pomme de terre / Bette / Jus Romarin / Parmesan | 14 |
Tentacules de poulpe plancha / Sauce vierge citronnelle / Salade de chou chinois – fèves – betterave | 12 |
Supplément pain | 1 |
Coté DESSERTS
Dame blanche / Glace vanille / Chocolat chaud / Tuile chocolat | 6 |
Tiramisu / Biscuit cannoli / Mangue | 6 |
Brioche perdue / Pomme cannelle / Glace pistache | 6 |
Les boissons
