La carte
Coté PLANCHES
Planche porc : Parme Riserva 20 mois/ Coppa/ Chorizo doux/Lomo/ Confit | 10 |
Planche bœuf : Bresaola Punto de Anca/Carpaccio boeu Maturé & fumé/Rosbif/Parmesan /Tzatziki | 12 |
Planche fromage : Gorgonzola doux/Yenne de Savoie/Fleurs d’oranger-Pistache/Camembert Di Bufala /Confit/Ktipiti | 10 |
Planche végétal : Caponata de légumes /Olive vertes& olives noires séchées/Pimentos de Padron/Humous | 8 |
Coté FROIDS
Poulpe / Sucrine / Radis / Vinaigre de framboises / Grenaille | 10 |
Burrata / Basilic / Gel de tomate – passion | 9 |
Tataki de thon / Wasabi doux / Chips de riz / Caramel de soja | 10 |
Sardines à l’huile d’olive (120 gr) / Olives miel / Fêta | 9 |
Sphère de saumon fumé / Rillettes de scampi / Glaçage citron – mangue | 10 |
Coté CHAUDS
Fritures d’eperlans & Chipirones / Sauce tartare | 10 |
Croquettes (2) de Parmesan & Jambon italien | 6 |
Risotto / Moules / Céleri | 9 |
Tempura scampi / Ail / Persil plat | 10 |
Cannelloni / Saumon / Girolles / Mascarpone / Jus de crustacés | 9 |
Gnocchi / Tartuffata / Œuf / Courgette | 9 |
Melazzane / Aubergine / Parmesan / Tomate | 8 |
Tagliata de boeuf (120 gr servi saignant) / Tomate cerise / Parmesan / Grenaille | 14 |
Pluma Ibérique / Oignons confits / Carotte / Myrtilles | 12 |
Supplément pain | 1 |
Coté DESSERTS
Dame blanche / Glace vanille / Chocolat chaud / Tuile chocolat | 6 |
Millefeuille / Citron vert / Chantilly / Noisette | 6 |
Brioche perdue / Pomme / Glace crème brûlée | 6 |
Les boissons
